青辣椒怎样保存到冬天，辣椒多了可以冷冻存放吗( 二 )
7、防霉 贮藏期间要注意防霉， 发现霉变现象， 及时用保鲜烟雾剂熏杀 。 措施得当、条件完备， 辣椒可保鲜3.5-4个月 。
冬天青椒怎么保存 对于爱吃辣的人来说， 辣椒是厨房中必不可少的一种调料、配菜， 做菜的时候放上一些， 香辣过瘾， 十分开胃 。 就连我这种不喜欢吃辣的人来说， 也喜欢在炒菜的时候用它调一下味， 口感一下子就能好很多 。
我在买辣椒的时候总喜欢多买上一些放在家里以备不时之需， 尤其是超市大减价的时候， 更得多买一些 。
辣椒买回来之后， 就不怎么管了， 有的时候直接放在常温下， 有的时候将其放在冰箱里 。 但是不例外的是， 辣椒过一段时间就坏掉了， 全都白白浪费了 。 后来我才知道， 原来保存辣椒特别简单， 掌握好方法， 放1、2个月不成问题 。 大家对保存辣椒很苦恼的话， 下面看看我的做法吧 。
原来保存辣椒这么简单， 教你3种方法， 久放不坏， 再也不怕涨价了 。
【辣椒的保存方法】第一种方法：冷冻保存法
【青辣椒怎样保存到冬天，辣椒多了可以冷冻存放吗】1、辣椒不需要清洗， 直接将其中腐烂的一些拿出来， 留下品质较好的准备保存 。
2、准备一个保鲜袋， 把需要保存的辣椒全都放进去， 接着把空气排干净， 封口即可 。
3、这样将辣椒放入冰箱内冷冻， 记住一定是冷冻而不是冷藏， 吃的时候自然解冻就可以了 。
这种保存方法很简单， 而且也可以保存1、2个月没问题， 但是保存出来的口感比不上新鲜的辣椒 。
第二种方法：食盐保存法
1、这种方法同样不需要清洗， 只需要把坏掉的辣椒挑出来就行 。 再把剩下的辣椒放在簸箕上或者其他容器内， 然后将其放在阳台上晾晒几天 。
2、准备一个保鲜袋或者是一个保鲜盒， 把辣椒放进去， 接着往盒子里撒上一定量的盐， 密封起来 。
3、放在一个干燥通风的阴凉处保存就行了 。
这种保存方法是不错的， 同样可以保存1个月以上， 而且保存出来的口感跟新鲜辣椒没什么两样， 值得一试 。
第三种方法：清水保存法
1、把挑选好的辣椒放在保鲜袋里面， 把口扎紧， 然后我们需要在保鲜袋上面扎几个小孔， 让其透气 。
2、接下来准备一盆清水， 把辣椒放在清水中， 这样不一会的功夫， 保鲜袋里面就充满水了 。
3、再把辣椒连同一盆水放在一个阴凉处， 也能很好地保存 。
这一种方法同样可以保存1个月， 口感跟新鲜的一样， 而且做起来也简单方便 。
青尖椒怎么能保存到冬天？ 1.清洗辣椒， 然后把它烘干 。 用冷自来水冲洗辣椒， 仔细洗去污垢和其它碎屑 。 挑出被压坏或烂掉的辣椒， 它们无法长时间存放 。 用纸巾把辣椒拍干， 才继续下一个步骤 。
?处理辣椒时， 你可以戴上手套保护双手 。 辣椒含有辣椒素， 沾在皮肤上会产生灼痛感 。
?处理辣椒后， 特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子 。
2.把辣椒铺排在铁架上 。 你可以用凉架， 或其它底部通风的架子 。 尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘， 因为它们不通风， 辣椒比较难均匀地风干 。
?把铁架放在照到阳光、通风良好的房间 。 厨房窗台是个不错的地点 。
?让它们晾3天或更久， 然后存放在密封的盒子里 。
3.尝试用线把辣椒穿成串， 然后挂起来 。 这个方法简单， 而且具装饰性 。 辣椒变干后， 你可以继续挂着它们， 或是收起来， 供日后使用 。 做法如下：
?把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼 。 用针插入辣椒蒂下方的位置， 穿过辣椒， 一直重复这个步骤， 直到将所有辣椒串好 。
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